Nhoque de batata

O nhoque de batata, uma iguaria de origem italiana, é reconhecido pela sua delicadeza e textura macia. Prepare este prato clássico em sua cozinha para desfrutar de uma experiência gastronômica única, garanta uma refeição que certamente deixará todos com água na boca. 

Os ingredientes necessários para o nhoque incluem batatas, farinha de trigo e sal. Para o molho, você precisará de molho de tomate, cebola, azeite, caldo de carne, carne moída e queijo ralado. No final do processo, sirva os nhoques de batata recheados com o saboroso molho gratinado, proporcionando uma refeição irresistível e cheia de sabor.

 Essa receita vai garantir que sua próxima refeição seja um sucesso absoluto, surpreendendo a todos com o delicioso sabor e textura do nhoque caseiro acompanhado desse molho encorpado e saboroso. Aproveite e bom apetite!

Ingredientes 

6 batatas médias

1 xícara de farinha de trigo

sal a gosto

Molho

1 lata de molho de tomate

1/2 cebola

1 colher (sopa) de azeite

2 tabletes de caldo de carne

1/2 kg de carne moída

1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo: 1h

Cozinhe as batatas, em água, até ficarem macias. 

Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.

Vá adicionando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.

Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e fachada rolinhos.

Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.

Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.

Quando a água subir fervura, vá acostumando os nhoques, até que eles comecem a subir.

Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.

Repita o processo até que toda a massa esteja cozida.

Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

Molho

Pique a cebola, bem miudinha e, numa panela, frite com azeite.

Aumente a carne e os tabletes de caldo de carne.

Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, consulte o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.

Pressione-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!

Curiosidades e dicas para preparar a melhor receita de nhoque de batata

 

Naturalmente italiano: o nhoque de batata ou gnochee é uma receita deliciosa. De acordo com muitos historiadores o prato foi criado no século 17 e vem sendo consumido desde então. Além disso, essa massa possui uma tradição muito curiosa chamada: nhoque da sorte . Pelo mundo todo, no dia 29 de todo mês, é interessante preparar nhoque e comer com uma nota de dinheiro ou moeda de baixo do prato. Dizem que traz boa sorte para quem faz isso! É só fazer um pedido enquanto você come os 7 primeiros nhoques do prato e depois anotar até o próximo dia 29. Então, que tal preparar essa receita e testar ai na sua casa?      

 

Dica: Para que o seu nhoque de batata não fique pesado e com gosto de farinha de trigo, é necessário adicionar a farinha aos poucos até dar o ponto.